Сезоны сбора чая

Когда собирают чай: сезонный гид

Довольно часто бытует популярное мнение, что настоящий истинный и самый сильный чай собирают только весной и никогда больше. Однако, это немного не так. Для каждого чая, есть своё время сбора: одни чаи собираются и производятся весной, вторые - летом, третьи - осенью, и так далее... Некоторые сорта имееют несколько периодов сборов, другие, наоборот, только один. Ко всему этому можно приписать, что к "весеннему" чаю подходит и третий низкокачественный сбор, посколько чай в течении весны собирают неоднократно.

Понятия "свежий" или "молодой" не распространяется на все виды чая: некоторые улуны с возрастом (несколько месяцев) приобретают богатство аромата и вкуса, для других, наоборот, чем свежее, тем лучше, например, зеленые, белые чаи.

Март

Ранняя весна - это, в первую очередь, свежесть, что важно для нежных чаев - зеленых, белых, желтых и светлых улунов.

Апрель

Май

Июнь

Июль-Сентябрь

Октябрь,Ноябрь

Январь

Февраль

...

Данная статья не готова